Бизнес по выращиванию зеленого лука

Бизнес по выращиванию зеленого лука

Чтобы заработать на выращивании и продаже фруктов и овощей, не нужно многого: достаточно иметь участок земли или теплицы для выращивания культур, а также необходимую сумму денег и готовность отдавать делу свое личное время и силы. Начинающим фермерам и предпринимателям желательно начинать с простых сельскохозяйственных культур – например, с зеленого лука.

Актуальность бизнеса по выращиванию зеленого лука

Выращивание лука на продажу отлично подходит новичкам в бизнесе. Это занятие не только быстро начинает приносить прибыль, но и не требует больших вложений и каких-либо специальных навыков по уходу за культурой.

Самый простой способ вырастить лук дома – поместить луковицу в стакан или баночку с водой. Полученный таким образом урожай будет очень скромным, иначе говоря, такая игра не будет стоить никаких свеч. В бизнесе масштабы совсем другие: при выращивании лука летом требуются грядки значительной площади, зимой – отапливаемые и хорошо освещенные теплицы.

Если вы располагаете лишь несколькими сотками на даче и ограничены в средствах, вы можете попытать счастья в выращивании лука на летнюю продажу. В таком случае все затраты сводятся к покупке посадочного материала, удобрений и подведению воды. При этом будьте готовы к высокой конкуренции со стороны других дачников, многие из которых съели собаку на своем деле, а также к низким доходам и угрозе порчи залежалого товара.

В холодное время года ситуация иная: ни рынки, ни торговые сети не способны удовлетворить спроса на свежий лук. В связи с этим он становится дефицитом, и цена на него повышается в несколько раз. При этом, вопреки росту расходов на выращивание (отопление, свет и пр.), прибыль от выращивания лука зимой намного выше, чем летом.

Преимущества и недостатки

Преимущества бизнеса по выращиванию лука:

  • высокая рентабельность предприятия; высокий спрос на продукцию; отсутствие необходимости в больших вложениях; доступность для новичков; крупный рынок сбыта, не требующий больших расходов на маркетинг.

Недостатки бизнеса:

  • непредсказуемые изменения цен на продукцию; короткий срок хранения продукции; высокая стоимость теплиц, недоступная для многих новичков; высокая конкуренция в летнее время.

Необходимые расчеты

Рентабельность

Предприятия, выращивающие лук, имеют высокую рентабельность. Это обусловлено тем, что зеленый лук неприхотлив к условиям выращивания, способен давать обильный урожай и на открытом воздухе, и в помещении.

Необходимые затраты

При выращивании лука летом затраты минимальны: они сводятся к покупке посадочного материала и удобрений, а также доставке удобрений и воды к корням растения. Зимой к этому добавляются расходы на освещение и обогрев теплиц.

Маркетинговый план

Бизнес-план по выращиванию лука, как правило, прост. Ключевым пунктом в нем является организация поставок продукции, которая зависит от типа регистрируемого предприятия.

Помещения и оборудование

Теплицы для лука должны соответствовать оптимальным условиям для роста культуры. Продолжительность светового дня должна составлять 13-15 часов в сутки. Оптимальный уровень освещенности – не менее 3000 люкс. Лампы нужно размещать под потолком, свет должен падать на грядки строго вертикально.

Требуемое оборудование может включать в себя:

  • автоматические поливочные системы; тепличное оборудование (лампы, датчики температуры и влажности, системы обогрева).

Сорта зеленого лука для продажи

На начальном этапе уделите большое внимание подбору сортов. Необходимо учитывать условия выращивания (открытые/закрытые), температурный режим, состав почвы и финансовые возможности.

Лучше отдавать предпочтение следующим сортам:

  • Репчатый лук – самый распространенный. Максимальная урожайность – 13-15 кг/м. Не рекомендован для выращивания на зиму. Лук-батун – на вкус практически неотличим от репчатого лука, однако вырастает из семян и удобен для закрытого грунта. Оптимальная температура – около 15°С, уровень влажности – 85%. Урожайность может достигать 4 кг/м. Шнитт-лук – примечателен тем, что у него съедобны не только листья, но и ложные луковички. Урожайность доходит до 3 кг/м. Для получения вкусного и красивого урожая необходимо большое количество света. Лук-порей – имеет широкие вкусные листья. Урожайность – до 2 кг/м. Лук-шалот – в отличие от репчатого лука, имеет ветвистую ботву и иное строение луковицы. Длина листьев достигает 30 см, срок созревания в теплице длится около месяца. С квадратного метра посадок можно собрать до 4 кг зелени. Лук-слизун – имеет широкие и сочные листья, пахнущие чесноком. В тепличных условиях растет круглогодично. Пик урожайности (4,5 кг/м) достигается на третий год жизни растения.

Точки сбыта

Листва лука – скоропортящийся продукт, поэтому еще до начала его выращивания необходимо позаботиться об организации сети сбыта.

Средний ежемесячный объем продукции составляет 300-500 килограммов, цена на листья лука варьируется в пределах 10-60 руб/кг в зависимости от времени года. Зимой цены на свежий лук не опускаются ниже 100 руб., так как по этой сумме проходит порог рентабельности предприятия. Возможные точки продажи урожая – это:

  • супермаркеты и торговые сети; розничные рынки; оптовые базы; места общепита – столовые, кафе, рестораны, шашлычные.

Регистрация бизнеса

При регистрации предприятия можно оформить его как:

  • личное приусадебное хозяйство (ЛПХ) – если площадь участка для луковых грядок не превышает 2 га; необходима справка на участок от местной администрации; ИП – усложненный процесс сертификации продукции, возможность самостоятельно наладить рынок сбыта; ООО – доступно финансирование через сельхозкредиты, найм сотрудников, поставка продукции в магазины и на базы; крестьянское фермерское хозяйство (КФХ) – оформляется для привлечения бизнес-партнеров, имеет ту же правовую силу, что и ООО.

Новичкам проще всего зарегистрировать ЛПХ и начать с небольших поставок, заодно набраться опыта по организации поставок и наладки всех этапов производства. Встав на ноги, можно зарегистрировать бизнес в качестве ИП, по мере увеличения объемов продаж перерегистрироваться в ООО. В дальнейшем следует регулярно отправлять отчеты о вашей деятельности в контролирующие органы.

Для открытия бизнеса могут понадобиться специальные разрешения на ведение деятельности. Для регистрации ООО или ИП необходимо подать в налоговую службу пакет документов:

  • копия паспорта; квитанция об уплате госпошлины; заявление на регистрацию ООО/ИП.

Предпринимателю, занятому выращиванием лука, необходимо платить налог ЕСХН (6%) или ОСНО. Код деятельности – “ОКВЭД 01.12.1”.

Технология выращивания зеленого лука на продажу

Для того, чтобы собрать богатый урожай лука, необходимо заранее позаботиться о поступлении влаги и питательных веществ к его корням, и прежде всего о среде, в которой будут пребывать его корни. Чаще всего это почва, однако такой средой могут выступать древесные опилки или гидропоника.

В опилках

Опилки выбирают за их рыхлую структуру и способность удерживать большой объем влаги – качества, полезные для лука. Кроме того, мелкие опилки не прилипают к листьям и луковицам растений, тем самым упрощая сбор урожая. Их главный минус – полное отсутствие питательных веществ, которые необходимо время от времени добавлять в почву.

Для посадки выбирают небольшие луковицы или севок. Посадочный материал 30 минут выдерживают в горячем растворе марганцовки, затем – не менее 10 минут в холодной воде. Опилки следует залить кипящей водой, дать им остыть и затем слить воду. Контейнер с опилками должен иметь отверстия для выхода излишков воды.

Перед посадкой нехватка природного перегноя и содержащихся в нем веществ восполняется поливом раствором удобрений NPK-комплекса, внесением древесной золы и селитры. В дополнительных подкормках лук уже не будет нуждаться. Древесные опилки не требуют замены, в процессе роста лука их можно подсыпать, если нужно скрыть растущие корни.

В процессе посадки луковицы аккуратно вдавливают в опилки. Лук поливают раз в 5-10 дней. Первый сбор урожая возможен уже через 3 недели.

На гидропонике

Гидропоника – технология, которая базируется на использовании матов из кокосового волокна, пропитанных питательным раствором. Этот материал отлично удерживает влагу и не препятствует росту корней. Аэропоника отличается от гидропоники полным отсутствием какого-либо субстрата. Это позволяет держать растение в чистоте и делает невозможным заражение большинства видами заболеваний.

Контейнеры для выращивания гидропоники устроены так, что вся корневая система растения подвешена в воздухе. Доставка воды и микроэлементов к корням производится путем непрерывного орошения корней специальными растворами. При выращивании на аэропонике корни впитывают максимум кислорода и питательных веществ, что позволяет получить рекордный урожай листвы.

Оптимальные сорта для гидропоники – Стригуновский, Союз, Тимирязевский. Луковицы для посадки подвергают выгонке (барботированию) с помощью специального устройства. Длительность процедуры – 6-12 часов. Перед посадкой луковые шейки подрезают. В баки системы гидропоники заливают теплую воду. В субстрат плотно высаживают большое количество луковиц. В первые несколько дней после посадки освещение не требуется.

В открытом грунте

Лук предпочитает легкие почвы, богатые перегноем. Можно использовать обыкновенную землю из сада или приготовить сметь торфа и крупного песка. Посадочный материал, предназначенный для открытого грунта, высевают в начале весны или в конце лета для зимовки и получения раннего урожая. В теплице лук можно высевать и собирать круглый год, не завися от погоды за окном.

Лук можно выращивать из готовых семян или пера, полученного из прошлогодних луковиц (так называемый лук-севок). Семена перед посадкой прогревают, выдерживают в воде. Высевают сплошными рядами с интервалом в 10 см. Период вегетации семян составляет 2-3 месяца.

Период вегетации севка не превышает месяца, поэтому даже при выращивании в открытом грунте и в умеренном климате за год можно получить до 3-4 урожаев. Севок можно сажать двумя способами:

  • ленточным – двумя строчками (дистанция между соседними луковицами – 4 см, соседними рядами – 10-20 см); мостовым – покрыв грядку сплошным слоем луковиц, касающихся друг друга (до 20 кг/м). Урожайность – до 16 кг/м.

С луковиц, предназначенных для посадки, срезают верхушку, затем их несколько часов выдерживают в горячей воде. При посадке их наполовину углубляют в землю и обильно поливают. Учитывайте, что мостовая посадка лука требует большого количества посадочного материала, закупка которого может составить немалую статью расходов.

Посадочный материал закупают осенью на оптовых базах или у проверенных фермеров. Луковицы должны обладать 2-3 зачаточными ростками. Чтобы не дать себя обмануть, при покупке возьмите несколько случайных луковиц из партии и разрежьте их пополам. Желательно не затягивать с покупкой севка и брать его сразу после сбора урожая: это снижает вероятность обработки химикатами.

В почву, предназначенную для лука-севка, перед посадкой добавляют подкормки:

  • оксид калия — 18–20 г/м; азот — 10 г/м; фосфорный ангидрид — 7–7,5 г/м.

Луковые грядки поливают теплой водой, периодически – растворами удобрений или необходимых лекарств. После высадки почву увлажняют слабым раствором марганцовки.

В теплицах

В отапливаемых и герметичных теплицах лук можно выращивать круглый год, в обычных (парниках) – только летом. Луковицы плотно высаживают в удобренную перегноем почву. Полив может механическим или автоматическим. Уход за луком принципиально не отличается от ухода за открытыми грядками.

При выращивании лука в теплице важно постоянно поддерживать рекомендуемый микроклимат. Оптимальная температура во время посадки и первых дней роста – 23-24°С, потом ее плавно снижают до 18°С днем и 15°С в ночное время суток. Влажность воздуха в теплице должна держаться на уровне 75-85 %.

Запуск бизнеса по выращиванию зеленого лука требует продуманного и обстоятельного подхода. Уделив внимание всем деталям, вы сможете избежать множества проблем и заставить свой бизнес приносить вам высокий доход.

Автор статьи:
Бизнес по выращиванию зеленого лукаМаксим Миллер
Бизнесмен, инвестор, финансовый консультант
http://facebook.com/maksim.a.miller
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: